Name: Codo a la Mantequilla con Salmon al Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de pasta codo; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharaditas de flor de sal; 1 Cucharadita de aceite de oliva; 1 Cucharadita de ajo picado; 1 Cucharadita de jengibre picado; 1 Taza de espinacas baby; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cucharada de salsa de soya; 2 Cucharadita de miel maple; 1 Cucharada de jengibre finamente picado; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pizca de hojuelas de chile de u00e1rbol secos (opcional); 4 Piezas de salmu00f3n

Para la base:

1Funde la mantequilla en un sartén chico, agrega los duraznos y tomillo; saltea por 30 segundos.
2Vierte el brandy y deja reducir Espolvorea el azúcar y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que caramelice.
3Retira del fuego, acomoda los cuartos de durazno en una sola capa sobre el fondo del sartén y reserva.

Para el armado:

1Precalienta tu hotno a 180ºC.
2Cubre la superficie del sartén con la pasta de hojaldre e inserta las orillas para que la pasta encierre a los duraznos.
3Barniza el hojaldre con huevo y hornea por al rededor de 35 minutos o hasta que la pasta haya dorado.
4Retira del horno y voltea la tarta sobre un plato extendido.
5Decora con tomillo y hojas de menta.
6Disfruta.