Name: Filete de mero en salsa de jamaica
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 3 Taza de agua; 100 Gramos de flores de jamaica; 1/2 Taza de vino tinto; 1/2 Cucharadas de aceite de canola; 1 Cucharada de mantequilla; 1 Pieza de ajo; 1/4 Pieza de cebolla; 1 Pieza de filete de pescado; 1 Pizca de raspado de fresas; 1 Pizca de pimienta; La cantidad necesaria de aceite en aerosol

Método de preparación

1Hierve el agua, agrega las hojas de jamaica y el vino; cocina por 5 minutos.
2Calienta el aceite y derrite la mantequilla en un sartén, incorpora el ajo y la cebolla, permite que se suavicen.
3Vierte 2 tazas de la infusión de jamaica y las hojas, mezcla y deja reducir a fuego lento.
4Aumenta el sabor del pescado con sal y pimienta.
5Calienta un sartén, rocíalo con aceite y asa los filetes.
6Sirve el mero con la salsa y acompaña con una ensalada.