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Trufas de chocolate

Name: Crujiente de Spaghetti y Parmesano con Pesto de Tomates de Deshidratado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 Paquete de Spaghetti 200 gr; 2 Litros de agua hirviendo; 2 Cucharadita de flor de sal; 1/2 Taza de queso parmesano rallado; 3 Cucharadas de harina de trigo; 1 Pieza de huevo; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 1 Taza de tomates deshidratados; 2 Diente de ajo; 1 Taza de nueces tostadas y troceadas; 1/2 Taza de hoja de albahaca fresca; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida; 1/4 Taza de aceite de oliva

Postres

Dificultad
1/3
Fácil
Preparación
15
Minutos
Rendimiento
20
Porciones

Deliciosas trufas de chocolate cubiertas de cocoa que es el postre perfecto para hacer con los más pequeños del hogar. ¡Buenísimas!

Ingredientes

300 Gramos de chocolate semi-amargo finamente picado
1/2 Taza de crema para batir
1/4 Taza de mantequilla sin sal
1/2 Taza de mermelada de naranja sin azúcar
1 Pizca de sal
1/4 Pieza de naranja
1/2 Taza de cocoa en polvo

Método de preparación

1Coloca el chocolate en un tazón.
2Combina la crema y la mantequilla en un sartén y cocina a fuego lento hasta incorporar.
3Retira del fuego antes de que llegue a hervir y vacía sobre el chocolate.
4Reposa por 1 minuto.
5Revuelve la mezcla con ayuda de una pala de silicón hasta que el chocolate se funda y obtengas una consistencia suave; si es necesario dale unos segundos dentro del micro para terminar de fundir el chocolate.
6Incorpora la mermelada.
7Deja enfriar y enseguida agrega el jugo de la naranja y la sal.
8Pasa todo a un tazón limpio y cubre con plástico auto adherible y refrigera por 1 hora o hasta que el chocolate esté firme.
9Utiliza una cuchara para formar pelotas de la mezcla y ruédalas sobre la cocoa hasta cubrirlas perfectamente.
10Coloca las trufas sobre una charola con papel encerado y refrigera por 30 minutos más.