Tostadas de Cochinita Casera con Salsa Sikil Pak
Estas Tostadas de Cochinita Casera con Salsa Sikil Pak son perfectas para compartir en familia este fin de semana, te encantarán. Esta receta es estandarte de nuestra gastronomía, además de ser deliciosa, es una receta que vale la pena preparar y compartir con tus seres queridos. Sigue este paso a paso para estas deliciosas Tostadas de Cochinita Casera con Salsa Sikil Pak y sorprende a tus invitados en la próxima comida familiar. La cochinita pibil es uno de los platillos más emblemáticos de la península de Yucatán aunque eso si, se prepara y se disfruta a lo largo y ancho de todo el país. La Salsa Sikil Pak, hecha con chile habanero, pepitas y caldo de vegetales que le darán un sabor único, muy característico de la gastronomía yucateca. Te comparto algunos datos sobre el achiote, el cuál está hecho a base de semillas de anato:
- Su semilla se utiliza para tratar afecciones estomacales
- La pulpa puede ser untada para reparar quemaduras leves y ampollas
- Sus hojas actúan contra los malestares de garganta
- Las semillas y los frutos en infusión se recomiendan para calmar cefáleas
- Puedes utilizarlo como colorante natural para una rica cochinita pibil, o bien, para condimentar pescado ahumado