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Pay de limón vegetariano

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    4
    4

Haz un postre vegetariano, te va a encantar.

Ingredientes

Para las bases:

  1. 1Combina en un tazón amaranto, azúcar y aceite de coco hasta obtener una masa unida y homogénea.
  2. 2Coloca la masa dentro de moldes desmontables individuales para tarta y cubre toda la superficie.
  3. 3Refrigera hasta que estén firmes.

Para el relleno:

  1. 1Combina extracto de vainilla, jugo de limón, yogurt natural, crema de coco, tofu y fécula de maíz en tu licuadora; licua hasta obtener una textura suave y homogénea.
  2. 2Vacía el relleno sobre la base y refrigera hasta que estén firme.

Para decorar:

  1. 1Espolvorea las rodajas de limón con azúcar y calienta en un sartén hasta caramelizar.
  2. 2Retira las tartas del refrigerador y coloca algunas rebanadas de limón encima de cada una, espolvorea con el coco, carameliza con un soplete y disfruta.
Información Nutricional
Pay de limón vegetariano
Calorías
848
Kcal
42%
Proteínas
16.1
g
1%
Lipids
51
g
3%
Carbohydrates
87.6
g
4%
Dietary fiber
5
g
0%
Calcio
228.4
mg
11%
Sodio
94.1
mg
5%
Hierro
7.7
mg
0%
Saturated Fatty
39.4
g
2%
Monounsaturated
4
g
0%
Polyunsaturated
4
g
0%