Panquecitos y box lunch escolar
Checa esta idea para un lunch escolar sencillo, práctico y que a los más pequeños les va a encantar
para los panquecitos
para el box lunch
Para los panquecitos:
- 1Precalienta tu horno a 180ºC.
- 2Coloca capacillos en una charola para panquecitos individuales.
- 3Mezcla dentro de un tazón harinas, salvado de trigo, polvo para hornear, bicarbonato y azúcar glass.
- 4En otro tazón integra con ayuda de un globo batidor, extracto de vainilla, yogurt, huevos y aceite de canola.
- 5Incorpora los polvos a la mezcla de líquidos con ayuda de una pala de silicón, en movimientos envolventes. Agrega las moras y las nueces y mezcla con movimientos envolventes para incorporar.
- 6Reparte la mezcla en los capacillos utilizando una cuchara para helados como medida.
- 7Hornea a 180 ºC por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga completamente limpio.
- 8Enfría los panquecitos sobre una rejilla, fuera del molde y disfruta.
Para el box lunch:
- 1Barniza las manzanas con el jugo de limón para evitar que se oxiden y enrolla sobre cada media luna una rebanada de jamón.
- 2Arma en un recipiente hermético tu box lunch con una panquecito, un rollo de jamón con manzana y algunos jitomates cherry y trozos de brócoli.
Información Nutricional
Panquecitos y box lunch escolar
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías