Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Método de preparación

1Licua los chiles anchos con los ajos, el vinagre, las hojas de laruel, el aceite de canola, sal, pimienta hasta obtener una salsa tersa.
2Viértela en un tazón y verifica el sabor.
3Corta los filetes de huachinango en trozos grandes y mézclalos con salsa.
4Distribuye el pescado con la salsa en el centro de los cuadros de papel encerado y acomoda encima de cada uno 1 rama de tomillo y 1 de orégano.
5Junta las cuatro puntas de cada cuadro de papel encerado y amárralas con hilo cáñamo para obtener 4 mixiotes.
6Colócalos en la canastilla de una vaporera y cocina por 30 minutos.