Name: Mole De Olla
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 2 Piezas de elote blanco cortados en 4; 5 Piezas de xoconostle pelados y en cuartos; 1 Kilo de chambarete de res sin hueso; 1/2 Pieza de cebolla blanca; 6 Piezas de diente de ajo; 2 Litros de agua; 1 Pizca de flor de sal; 2 Piezas de limones en cuartos; 1/4 Pieza de cebolla blanca picada; de tortillas de mau00edz al gusto; 2 Cucharadas de aceite de canola; 1/2 Pieza de cebolla blanca troceada; 6 Dientes de ajo; 2 Piezas de jitomate en cuartos; 8 Piezas de chile pasilla limpios, sin semillas y troceados; 2 Piezas de zanahoria cortadas en cubos grandes, blanqueados; 2 Piezas de calabacita cortadas en cubos grandes, blanqueados; 1 Pieza de chayote pelado, cortado en cubos grandes y blanqueado; 150 Gramos de ejotes en mitades, blanqueados; 4 Ramitas de epazote; 1 Pizca de flor de sal; 2 Piezas de limones en cuartos; 1 Cucharada de cebolla picada

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