Name: Tampiqueu00f1a con Enchiladas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Pieza de cebolla blanca en cuadros; 2 Dientes de ajo con piel; 4 Pieza de tomate verde; 1 Pieza de chile morita limpio asado e hidratado; 1/2 Taza de cilantro lavado y desinfectado; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 4 Pieza de medallones de filete de res; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pizca de sal de grano; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pieza de chile serrano sin semillas y finamente picado; 2 Cucharadas de cilantro fresco finamente picado; 8 Pieza de tortillas de mau00edz; 1 Cucharadas de crema baja en grasa; 8 Pieza de blanca; 2 Cucharadas de queso Cotija desmoronado; 4 Cucharadas de cilantro lavadas y desinfectadas; 1 Taza de frijoles negros cocinados (con caldo; 1 Al gusto de limones en cuartos

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