Medallones de res con salsa de mostaza
Estos medallones son perfectos para preparar para una cena para dos o entre amigos, te van a encantar
para los medallones
para servir
Para los medallones:
- 1Espolvorea la carne con sal y pimienta.
- 2Calienta el aceite en un sartén amplio y cocina los medallones por ambos lados, hasta obtener el termino deseado.
- 3Cocínalos por aproximadamente 4 minutos por cada lado para un término medio.
- 4Retira los medallones del sartén y reserva.
- 5Desglasa el sartén con el caldo de pollo y deja reducir el líquido a la mitad. STEP-6: Incorpora al sartén mostaza y enseguida agrega en forma de hilo la crema, conforme revuelves constantemente con una cuchara o pala de madera para integrar.
- 6Aumenta el sabor con estragón y rectifica el sabor con un poco de sal y pimienta de ser necesario.
- 7Cocina la salsa a fuego bajo por 1 minutos, moviendo ocasionalmente.
- 8Añade la miel y mezcla una vez más.
Para servir:
- 1Cocina las zanahorias y los espárragos en una olla con el agua hirviendo y un toque de sal por 3 minutos, o hasta que estén ligeramente suaves.
- 2Sirve los medallones calientes con la salsa caliente y acompaña con los vegetalesDisfruta.
Información Nutricional
Medallones de res con salsa de mostaza
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
314
Kcal
16%
Proteínas
35.6
g
2%
Lipids
17.3
g
1%
Cholesterol
84
mg
4%
Carbohydrates
5.6
g
0%
Dietary fiber
0.9
g
0%
Calcio
12.6
mg
1%
Sodio
332.7
mg
17%
Hierro
2.3
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
6.9
g
0%
Polyunsaturated
0.7
g
0%