Ensalada de Vegetales Rostizados con Hojas Verdes
Esta Ensalada de Vegetales Rostizados con Hojas Verdes es perfecta para tu comida, ya que te aporta una gran variedad de nutrimentos para tu día. Recuerda siempre es importante tener variedad de colores en tus platillos, ya que esto significa variedad de nutrimentos, como en esta deliciosa ensalada. El hummus es un gran complemento para tus ensaladas ya que los garbanzos son ricos en proteína. Checa nuestra receta para elaborar hummus fácil en casa Las hojas verdes son una gran fuente de fibra y hierro para tu día a día. Rostizar los vegetales es una excelente opción para cocinar ya que desarrollas muchos sabores y aromas deliciosos
Para la vinagreta
Para la ensalada
Para la vinagreta
- 1Mezcla todos los ingredientes con un batidor de globo, hasta integrar.
Para la ensalada
- 1Precalienta tu horno a 200ºC.
- 2Corta hojas de betabeles y reserva. Corta los vegetales en cuartos y baña con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3Acomoda en una charola y hornea por 30 minutos o hasta que estén suaves y rostizados.
- 4Mezcla las hojas de betabel, kale, vinagreta de perejil y ajonjolí
- 5Sirve un poco de hummus al fondo del plato y acomoda vegetales rostizados encima. Termina poniendo arriba hojas verdes y espolvorea con ajonjolí tostado. Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Ensalada de Vegetales Rostizados con Hojas Verdes
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías