Crepas de coco sin gluten de duraznos a la parrilla
Disfruta este postre y comparte con tu familia, una receta fácil y práctica libre de gluten.
para las crepas
para el relleno
Para las crepas:
- 1Cierne la harina de coco en un tazón.
- 2Añade los huevos uno a uno, batiéndolos perfectamente hasta integrar con la mezcla.
- 3Vierte lentamente la leche de coco y conforme sigues batiendo, hasta incorporar.
- 4Aumenta el sabor de la masa con sal, canela y vainilla y déjala reposar por al menos 30 minutos para que la harina absorba el líquido.
- 5Barniza con aceite de coco un sartén para crepas o un sartén amplio con antiadherente caliente y agrega de 2 a 3 cucharadas de la masa; esparce perfectamente sobre la superficie del sartén con ayuda de una espátula, hasta formar un circulo de 14 cm de diámetro 6: Cocina de 3 a 4 minutos, hasta que la base dore.
- 6Dale la vuelta y continua cocinando por un par de minutos más.
- 7Reserva las crepas cocinadas unas sobre otras y repite con el resto de las porciones.
Para el relleno:
- 1Coloca los duraznos en un tazón y agrega vinagre, romero y miel.
- 2Revuelve bien para impregnar todo el sabor en los duraznos y cocínalos en tu parrilla caliente, ligeramente engrasada, hasta que las líneas se marquen en los duraznos.
- 3Sirve las crepas con los duraznos parrillados y baña con un poco de los líquidos restantes en el sartén.
Información Nutricional
Crepas de coco sin gluten de duraznos a la parrilla
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías