Name: Tortitas de Plu00e1tano sin Desperdicio
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de cebolla blanca picada; 2 Dientes de ajo picados; 2 Tazas de coliflor solo los tallos, rebanados; 3 Cucharadas de epazote lavado, desinfectado y picado; 1 Cucharadita de pimienta negra molida; 1 Pizca de flor de sal; 1 Pieza de plu00e1tano macho maduro; 1 Taza de garbanzos cocinados; 3 Cucharadas de pan integral molido; 4 Cucharadas de avena molida; 2/3 Taza de yogurt griego sin grasa; 1 Pieza de limu00f3n amarillo; 2 Dientes de ajo rallados; 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 Taza de pepino rallado; 2 Cucharadas de eneldo o cilantro finamente picado; 1 Pizca de flor de sal y pimienta negra molida

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180º C
2Mezcla en un tazón todos los ingredientes hasta la pimienta de cayena y forma bolitas del tamaño de un limón chico.
3Calienta aceite en un sartén y sella en tandas las bolitas de pavo hasta que doren.
4Pásalas a una charola y hornea por 10 minutos para terminar la cocción. Disfruta con aderezo de yogurt o mayonesa de miso.