Pequeños pero poderosos

1. Los chícharos contienen una buena dosis de fibra, ideal para evitarla aparición de cuadros de estreñimiento tan molestos para los niños.

2. Contienen proteínas vegetales y minerales, como calcio, hierro y fósforo, nutrientes básicos para el óptimo desarrollo de los pequeños.

3. Previenen la anemia y contribuyen a la óptima circulación de la sangre.

4. Gracias a su alto contenido en vitamina B, los chícharos se recomiendan para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

5. Es un alimento versátil, pues los puedes combinar con diversos vegetales y granos sin que se altere su sabor. Si lo prefieres, hervidos y con un poco de sal también son una buena opción.

UN TIP Si compras chícharos sin vaina elige aquellos que no estén arrugados y que luzcan de color verde brillante; consérvalos en bolsas de plástico dentro del refrigerador hasta por cinco días.