Manitas en Escabeche
Disfruta de unas deliciosas Manitas en Escabeche que son perfectas para disfrutar un fin de semana en compañía de la familia. Esta receta de Manitas en Escabeche es una receta sencilla que seguro te encantarán. Esta receta es muy rápida y práctica, puedes comer estas manitas como botana o como plato fuerte. Añade laurel, que es una hierva aromática que puedes utilizar para sazonar salsas, carnes, aves, pescados, vegetales, etc. Además de ser un clásico de la gastronomía mexicana, es una opción deliciosa para disfrutar en compañía de tu familia. Generalmente estas Manitas en Escabeche se sirven como botana. Las manitas tienen un gran sabor y consistencia, lo que las convierte en uno de los ingredientes consentidos por las familias mexicanas. Originalmente el escabeche se utilizaba para conservar los alimentos sin necesidad de frío, ya que el escabeche sirve para encurtir las manitas gracias al vinagre y la sal principalmente. Además de ser una receta muy popular en México, también se acostumbra preparar cerdo en escabeche en el sur de Estados Unidos y en Irlanda. Estas manitas son la botana perfecta para un domingo de futbol en compañía de la familia y los amigos, acompañadas con una michelada, les van a encantar.
Para las manitas
Para el escabeche
Para las manitas
- 1Coloca todos los ingredientes en tu olla de presión y cocina a fuego alto hasta que comience a salir vapor. Baja el fuego a medio y cocina por 30 minutos.
Para el escabeche
- 1Hierve el agua en una olla con la sal e integra zanahorias y chiles; cocina por 10 minutos e incorpora cebolla, vinagre y orégano; cocina por 5 minutos más.
- 2Pasa las manitas cocinadas a este escabeche dentro de un frasco o refractario y refrigera por 1 día antes de servir, para que las manitas adquieran todo el sabor del escabeche.