Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Mezcla en el tazón donde tienes las lechugas los pétalos.
2En un sartén derrite la mantequilla y saltea pera, durazno, canela y años, tira azúcar y saltea un minuto más.
3Deja enfriar y agrega a la mezcla de lechugas, tira encima los pistaches y arándanos.
4Haz la vinagreta incorporando aceite de oliva, chile ancho, jugo de naranja, vinagre de arroz, sal, pimienta y chocolate.
5Sirve la ensalada y acompaña con la vinagreta.