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Tarta de mermelada de higos con orégano

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    12
    porciones
  • Porción recomendada
    1
    rebanada

Te damos una receta sencilla de una tarta desde la masa hasta el relleno. Te va a encantar.

para la base

para la mermelada

para la tarta

Base para tarta:

  1. 1Mezcla en un tazón, harina, azúcar y sal.
  2. 2Agrega la mantequilla y trabaja con tus manos hasta que los ingredientes se incorporen y obtengas una textura arenosa.
  3. 3Añade el agua y amasa sobre tu superficie de trabajo hasta obtener una masa suave.
  4. 4Cubre con plástico auto adherible y refrigera por 30 minutos antes de estirarla.

Para la mermelada:

  1. 1Coloca los higos en un olla a fuego medio.
  2. 2Agrega jugo de naranja, miel, sal, ralladura de naranja y azúcar mascabado.
  3. 3Hierve a fuego bajo.
  4. 4Espolvorea cardamomo y orégano dentro de la olla y revuelve bien.
  5. 5Cocina hasta que la mermelada tome una consistencia espesa y los higos se hayan desecho completamente; por 30 minutos, aproximadamente.
  6. 6Retira del fuego y pisa los higos con un pisa papas hasta obtener la textura que deseesDeja enfriar y reserva.

Para la tarta:

  1. 1Divide la masa en dosExtiéndelas por separado con un rodillo en forma rectangular, sobre tu superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  2. 2Asegúrate que tengan medio centímetro de grosor y que superen el el largo y el ancho de un molde rectangular para tarta.
  3. 3Coloca un rectángulo de masa sobre el molde previamente engrasado y enharinado.
  4. 4Corta el excedente de masa de las orillas y pica el fondo con un tenedor.
  5. 5Rellena la tarta con la mermelada de higos y empareja la superficie.
  6. 6Barniza las orillas de masa con huevo.
  7. 7Corta el resto de la masa en tiras de 1 cm de grosor y forma un enrejado diagonal sobre el relleno con estas tiras.
  8. 8Barnízalas completamente con el resto de los huevos batidos.
  9. 9Hornea por 40 minutos o hasta que la tarta tome un color dorado y el relleno esté burbujeante.
  10. 10Enfría ligeramente saliendo del horno, comparte y disfruta.
Información Nutricional
Tarta de mermelada de higos con orégano
Calorías
306
Kcal
15%
Proteínas
3.8
g
0%
Lipids
19
g
1%
Cholesterol
82.4
mg
4%
Carbohydrates
24.8
g
1%
Dietary fiber
0.8
g
0%
Calcio
11.1
mg
1%
Sodio
190.1
mg
10%
Hierro
1.1
mg
0%
Saturated Fatty
11.5
g
1%
Monounsaturated
0.5
g
0%
Polyunsaturated
0.5
g
0%