Rollo de avellanas relleno de frambuesas
Estos rollos para compartir con tus amigos te van a encantar, el postre perfecto para finalizar una reunión.
Para la genovesa de avellanas
Para el jarabe
Para el relleno
Para la masa
- 1Precalienta tu horno a 180°C.
- 2 Para la genovesa de avellanas Bate la mantequilla en tu batidora hasta acremarla, agrega azúcar. Integra los huevos uno a uno, cierne harina y fécula e integra junto con las avellanas a tu batidora. Engrasa una charola de horno y agrega la mezcla.
- 3Hornea a 180°C por 25 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno, enfría sobre una rejilla y reserva.
Para el jarabe de Controy
- 1Pon a hervir el agua y agrega azúcar, licor de naranja y ralladura de naranja. Cocina por 5 minutos; retira del fuego y reserva
Para el relleno
- 1Macera las frambuesas en un tazón con licor de naranja, azúcar y hierbabuena, tritura un poco para que se integren todos los sabores; reserva. Baña la genovesa con el jarabe; unta una capa de mermelada y una de frambuesas maceradas.
- 2Termina espolvoreando palanqueta troceada y enrolla con mucho cuidado para que no se rompa. Disfruta.
Información Nutricional
Rollo de avellanas relleno de frambuesas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías