Name: Pollo al chipotle con ajo y albahaca
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharadas de aceite de oliva; 3 Dientes de ajo rebanados; 400 Gramos de pechuga de pollo sin piel y en cubos grandes; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Pieza de chile chipotle adobado; 2 Cucharadas de adobo de chile chipotle; 1 Taza de hojas de albahaca lavadas desinfectadas y troceadas; 1/2 Taza de hojas de perejil lavadas y desinfectadas; 1 Pieza de limu00f3n amarillo (el jugo)

Método de preparación

1Calienta un sartén a fuego alto, agrega el aceite y cocina las láminas de ajo hasta que comiencen a dorar.
2Incorpora los cubos de pechuga de pollo y sella por todos sus lados, hasta que doren; aumenta el sabor con sal y pimienta.
3Incorpora el chipotle y el adobo y mezcla para incorporar sabores.
4Integra las hojas aromáticas y exprime el jugo de limón.
5Deja cocinar por aproximadamente 5 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocinado al centro.
6Sirve al momento o lleva de lunch.