Name: Caldo tlalpeu00f1o en frascos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 Cucharada de aceite de canola; 2 Dientes de ajo picados; 1/2 Pieza de cebolla picada; 2 Piezas de tomate (jitomate) en cuartos y sin semillas; 1 Litro de caldo de pollo sin grasa y sin piel; 1 Ramita de epazote lavada y desinfectada; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra; 1 Pieza de pechuga de pollo cocinada y deshebrada; 2 Piezas de zanahoria en cubos chicos, cocinados; 1 Pieza de papa chica, con piel, en cubos chicos cocinados; 1 Taza de ejotes cocinados; 1 Taza de garbanzo cocinados; 2 Piezas de chile chipotle adobado; 1/2 Taza de queso Oaxaca; 1/2 Pieza de aguacate

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