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Galletas de Zanahoria

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    16
    Galletas

Estas Galletas de Zanahoria son una deliciosa opción para el postre, te van a encantar, es una receta muy sencilla y llena de sabor.

Para el relleno

Para las galletas

Para el relleno

  1. 1Coloca el queso en un tazón y acrémalo con ayuda de una pala de silicón. Agrega el azúcar glass y continua batiendo hasta incorporar. Finalmente agrega las semillas de la vainilla y vuelve a integrar.
  2. 2Coloca el relleno en una manga con duya y reserva en refrigeración.

Para las galletas

  1. 1Precalienta tu horno a 180 ºC.
  2. 2Combina en un tazón los polvos y la ralladura de naranja. Reserva.
  3. 3Mezcla en tu batidora con el aditamento de globo el azúcar con el aceite. Incorpora el puré de zanahoria, los huevos y el extracto de vainilla. Añade poco a poco la mezcla de polvos y bate hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados y obtengas una masa húmeda.
  4. 4Toma porciones pequeñas de la masa y forma galletas delgadas; colócalas sobre una charola con papel encerado.
  5. 5Hornea las galletas de 8 a 10 minutos o hasta que se vean firmes. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
  6. 6Toma una galleta, coloca encima un poco de relleno y cubre con otra galleta. Repite con el resto de las galletas. Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Galletas de Zanahoria