Filete de Cerdo al Horno con Chipotle, Miel y Limón
Prepárate para disfrutar esta receta de Filete de Cerdo al Horno con Chipotle, Miel y Limón que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa. Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido. Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar. Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de Filete de Cerdo al Horno con Chipotle, Miel y Limón suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir. Acompaña este plato con una deliciosa receta de ensalada de frijoles bayos y nopales con vinagreta de orégano y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad. Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Ata el filete de cerdo con hilo de cocina y reserva.
- 2Vierte la mitad del glaseado dentro de una bolsa de plástico resellable y coloca adentro el filete.
- 3Espolvorea con los chiles y sella la bolsa, dejando escapar el aire del interior lo más posible.
- 4Masajea el lomo dentro de la bolsa para que se impregne completamente con los líquidos.
- 5Deja reposar en refrigeración de 8 a 24 horas.
- 6Precalienta tu horno a 260ºC.
- 7Retira el filete de la bolsa y colócalo sobre una charola con rejilla ligeramente engrasa con Aceite de Oliva .
- 8Hornea por 15 minutos o hasta que el lomo tome una textura crujiente por fuera y esté dorado.
- 9Retira la charola del horno y cóbrela con papel aluminio.
- 10Baja la temperatura a 160ºC y continua la cocción de 30 a 40 minutos más, o hasta que la temperatura interior del filete sea de 64ºC.
- 11Retira el filete del horno una vez listo y barnózalo con la mitad de marinada que reservaste; espolvorea con cilantro y deja reposar por 5 minutos antes de cortar.
- 12Lleva hasta tu mesa y disfruta en familia.
