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Ensalada de Pescado con Berros y Berries

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    20
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza

Prueba esta Ensalada de Pescado con Berros y Berries, es una receta fresca y muy completa, te encantará.   Esta receta es perfecta para la hora de la comida o la cena, es un platillo muy sencillo pero con muchísimo sabor.   Si buscas una receta con pescado, fresca y con un sabor único, esta Ensalada de Pescado con Berros y Berries es perfecta para ti.   Prepara esta ensalada de volada, en solo 20 minutos tendrás un platillo súper completo y con una extraordinario sabor.   Uno de los ingredientes especiales de esta receta son lo arándanos, los cuales además de ser deliciosos, tienen algunas propiedades que nos benefician:

  • El arándano es rico en vitamina C y calcio, por lo que fortalece ayuda a fortalecer el sistema inmune y los huesos.
  • Previene las infecciones urinarias gracis a que controla la acidez, e incluso, actúa sobre la bacteria E.Coli.
  • El jugo de arándano es un remedio natural contra la cistitis, infección urinaria recurrente en las mujeres.
  • Contiene probióticos que estimulan el crecimiento de la flora bacteriana.
  • Es rico en quercetin, sustancia con poder antiinflamatorio que reduce el riesgo del cáncer de próstata, colon y senos.
  • Es un gran antioxidante que ayuda a mejorar el metabolismo en general.
  • Es un diurético natural ideal para eliminar el exceso de líquido.
 

para el pescado

para la ensalada

Para el pescado:

  1. 1Muele en tu licuadora o en tu procesador de alimentos los totopos hasta obtener un polvo fino. Pasa la mezcla a un plato extendido.
  2. 2Elimina el exceso de humedad de los cubos de pescado, con un trapo de algodón o papel absorbente.
  3. 3Pasa el pescado por harina, eliminando el excedente. Enseguida sumérgelos en huevo y finalmente pásalos por los totopos molidos y cubre perfectamente.
  4. 4Calienta el aceite en un sartén a temperatura media y cocina el pescado hasta que esté bien cocinado y se haya formado una capa crujiente. Para por papel absorbente para retirar el exceso de aceite y reserva.

Para la ensalada:

  1. 1Mezcla en un tazón los berros con las frutas y los cubos de pescado.
  2. 2Agrega jugo de limón y aceite de oliva al gusto.
  3. 3Espolvorea con sal y pimienta recién molida y mezcla para integrar sabores.
  4. 4Sirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Ensalada de Pescado con Berros y Berries