Deditos De Pescado Y Chips Con Maíz Con Queso
Disfruta estos Deditos de Pescado y Chips con Maíz con Queso, son súper prácticos y sencillos, perfectos como botana. Estos Deditos de Pescado, lo prepararemos con filete de pescado los cuales empanizaremos con harina integral. Para acompañar estos Deditos vamos a preparar chips, utilizaremos polenta, que es harina de maíz. El pescado blanco tiene algunos beneficios para la salud, por ejemplo:
- No contiene grasas, pocas calorías y muchas proteínas.
- Contienen muchas vitaminas y minerales que no se obtienen tan fácilmente de otras fuentes.
- Aunque contienen colesterol, es el mejor sustituto de la carne roja.
- Beneficioso para controlar el peso.
- Útil para proteger el corazón.
para el pescado
para los chips de polenta
para servir
Para el pescado:
- 1Precalienta tu horno a 200ºC
- 2Coloca las tiras de pescado en un tazón, agrega ajo, té limón, sal, pimienta y pimentón.
- 3Deja reposar enrefrigeración por 15 minutos para que el pescado tome todo el sabor.
- 4Escurre lastiras de pescado y cúbrelas pasando en orden por harina, huevo y finalmente, por avena.
- 5Colócalas en una charola, báñalas con aceite de oliva y horneaa 170 ºC por 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocinado.
Para los chips de polenta:
- 1Coloca la leche en una olla chica a fuego medio y calienta hasta que comience a hervir.
- 2Agrega la polenta y revuelve constantemente por 5 minutos con ayuda de una cuchara de madera.
- 3Añade la mantequilla y el queso a la olla; aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 4Revuelve hasta que no queden grumos y transfiere la preparación a un refractario rectangular (18cm x 26cm) ligeramente engrasado.
- 5Empareja la superficiecon una cuchara y deja enfriar por 20 minutos.
- 6Lleva el refractario a tu refrigerador y deja por 1 hora.
- 7Retira la polenta de refrigeración y córtala en bastones, como si se tratara de papas a la francesa.
- 8Calienta el aceite en un sartén y cocina en tandas los bastones de polenta por ambos lados hasta que doren ligeramente y estén crujientes.
- 9Pásalos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Para servir:
- 1Sirve el pescado con los chips de polenta y acompaña con cuartos de limón.
Información Nutricional
Deditos De Pescado Y Chips Con Maíz Con Queso
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
