Pastel de Crepas
Si tu postre favorito son las crepas, tienes que probar este delicioso Pastel de Crepas con moras y crema batida. Este Pastel de Crepas es ¡un deleite para el paladar!
Para las crepas
Para el pastel
Para las crepas
- 1Licúa todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida y homogénea. Calienta un sartén amplio con antiaderente a fuego bajo. Engrasa con mantequilla con una toalla de cocina.
- 2Haz las crepas virtiendo en el sartén un cucharon de la masa; extiende en el sartén dándole la vuelta hasta cubrir toda la superficie para obtener una capa delgada. Cocina 1 minuto y separa las orillas del sartén con ayuda de un palillo voltea la crepa y cocina por 1 minuto más.
- 3ecesitaras de 20 a 25 crepas para el pastel. Reserva las crepas empalmandolas unas entre otras con una ligera capa de azúcar glass para evitar que se peguen.
Para el pastel
- 1Combina moras, azúcar, jugo y ralladura de limón en una olla golpéalas ligeramente para machacar las moras. Añade agua y lleva a ebullición. Cocina por 10 minutos. Cuela el jarabe y enfría por completo.
- 2Mezcla en un tazón ¾ de taza de jarabe de moras con la crema batida en un tazón. Bate hasta formar picos firmes. Arma el pastel colocando una crepa y untando con una o dos cucharadas de crema con moras. Alisa la crema con una espátula escalonada para obtener una capa uniforme y repite hasta terminar con la última crepa. Decora con moras, fresas y jarabe. Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Pastel de Crepas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías