Name: Panquecito de Cuatro Ingredientes sin azu00facar Au00f1adida
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 Piezas de manzana amarilla peladas; 2 Piezas de huevos; 60 Gramos de yogurt estilo griego; 1 Pizca de canela molida

Para la ensalada:

1Pica finamente los nopales.
2Este corte ayudara a eliminar casi por completo el mucilago una vez cocinados.
3Clienta el aceite en un sartén, agrega los nopales y ásalos por 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
4Aumenta su sabor con orégano.
5Pasa los nopales a una coladera y colócala sobre un tazón para eliminar el exceso de mucilago y enfriar los nopales.
6 Mezcla en un platún los nopales con el resto de los vegetales, las almendras, el cilantro, sal y pimienta.

Para los huaraches:

1Combina en un tazón la masa y el aceite; amasa hasta obtener una textura suave.
2Divide la masa en 4 bolas del mismo tamaño y forma los huaraches dándoles forma ovalada a las bolas de masa y presionándolas con ayuda de una prensa de tortillas.
3Pellizca los bordes de los huaraches crudos y cocínalos en un comal con anti adherente caliente, hasta que cambien de color y doren ligeramente por ambos lados.
4Unta los huaraches con frijoles y sirve encima una porción de ensalada de frijoles.
5Decora con queso Cotija y chorizo de pavo y acompaña con la salsa de tu preferencia.
6Comparte y disfruta.