Pasta con berenjenas asadas
Aprovecha las propiedades de la berenjena con esta receta de pasta. Su fibra soluble te ayudará a mantenerte en forma.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Corta la berenjena en rodajas delgadas y esporlvoréalas con sal.
- 2Deja reposar para desflemar, aproximadamente por 5 minutos.
- 3Enjuaga las rodajas con agua fría cuando pase el tiempo y sécalas con papel absorbente.
- 4Calienta el aceite en un sartén y asa las berenjenas hasta que doren.
- 5Integra el resto de los vegetales junto con la piña y saltea por 2 minutos.
- 6Integra la pasta al sartén y aumenta el sabor con jugo de limón, sal y pimienta.
- 7Cocina por 1 minuto sin dejar de saltear y retira del fuego.
- 8Espolvorea con perejil, agrega las hojas de albahaca y revuelve.
- 9Sirve tibio y disfruta.
Información Nutricional
Pasta con berenjenas asadas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
173
Kcal
9%
Proteínas
4.4
g
0%
Lipids
4.3
g
0%
Carbohydrates
29.9
g
1%
Dietary fiber
2.9
g
0%
Calcio
5.4
mg
0%
Sodio
70.3
mg
4%
Hierro
0.3
mg
0%
Saturated Fatty
0.5
g
0%
Monounsaturated
2.8
g
0%
Polyunsaturated
0.3
g
0%
