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Sopa de brócoli y curry verde

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    20
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza-de-sopa-+-70g-de-pollo

Esta receta sencilla y rápida de brócoli con curry te encantará todos los sabores de la India en un solo plato rápido de preparar

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el aceite en una olla y suaviza ligeramente la cebolla sin dejar que cambie de color.
  2. 2Añade el brócoli y cocínalo a fuego bajo por 2 minutos, si es necesario puedes agregar un poco de caldo para evitar que los vegetales se peguen.
  3. 3Integra el curry y mézclalo con el resto de los ingredientes. Vierte el caldo y deja hervir hasta que los vegetales estén suaves.
  4. 4Pasa la sopa al vaso de tu licuadora y licua hasta obtener una mezcla homogénea y pesada, regresa la sopa a la olla donde la cocinaste y caliéntala a fuego medio por 5 minutos más o hasta que hierva de nuevo.
  5. 5Coloca al fondo de tazones individuales una porción de pollo deshebrado y sirve encima la sopa caliente; espolvorea pimienta en la superficie y disfruta.
Información Nutricional
Sopa de brócoli y curry verde
Calorías
133
Kcal
7%
Proteínas
20.3
g
1%
Lipids
2.3
g
0%
Carbohydrates
10.1
g
1%
Dietary fiber
3.3
g
0%
Calcio
36.8
mg
2%
Sodio
86.4
mg
4%
Hierro
0.6
mg
0%
Saturated Fatty
0.3
g
0%
Monounsaturated
1
g
0%
Polyunsaturated
0.3
g
0%