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Kimchi casero

  • Dificultad
    1/3
    Fácil

El kimchi es un fermentado originario de Corea a base de ajo, col y jengibre. ¡Uff queda buenísimo!

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Mezcla en un tazón los recortes y la sal, masajea por 10 minutos y pasa la mezcla a un colador. Coloca debajo un tazón y reposa a temperatura ambiente por 1 noche.
  2. 2Enjuaga los ingredientes al día siguiente con agua fría y seca con un trapo de cocina.
  3. 3Transfiere los recortes a un frasco grande, añade el resto de los ingredientes y revuelve bien. Deja reposar a temperatura ambiente por 2 días y después refrigera. Conserva en refrigeración hasta por 12 días.
Información Nutricional Kimchi casero