Name: Sopa de quinoa y vegetales
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharadas de aceite de canola; 2 Taza de poro rebanado; 1/2 Taza de nabo en cubos chicos; 2 Pieza de diente de ajo finamente picados; 3 Pieza de tomate (jitomate) en cubos chicos; 1 Pieza de pimiento verde picado; 1/2 Taza de quinoa blanca enjuagada; 4 Taza de caldo de res sin sal; 1 Taza de agua; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 2 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y finamente picado; 2 Cucharadas de semillas de girasol peladas y tostadas

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