Name: Aguacates rellenos de fideo seco
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Dientes de ajo; 1/2 Pieza de cebolla blanca; 2 Piezas de chile ancho limpios e hidratados; 1 Pieza de chile pasilla limpio e hidratado; 2 Piezas de jitomate; 1/2 Taza de ciruelas pasa sin hueso hidratadas en agua caliente y drenadas; 1 Cucharadita de comino molido; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1 1/2 Tazas de caldo de vegetales sin sal; 1 Cucharada de aceite de canola; 150 Gramos de Pasta fideo nu00ba 1; 4 Piezas de aguacate maduros pero firmes; 4 Cucharadas de crema baja en grasa; 2 Cucharadas de queso Cotija desmoronado; 2 Cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado

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