Huevos Benedictinos con Cecina y Salsa de Habanero
Checate esta delicia, este Huevos Benedictinos con Cecina y Salsa de Habanero es una receta fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar a ti y a tu familia. No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó. Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que adaptarla a lo que a tu familia le gusta. Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio. Si estás buscando en cocinar algo diferente para ti y/o tu familia, te comparto esta receta (link) que va perfecto con esta receta que te dejo aquí. Procura siempre cocinar aprovechando al máximos los alimentos. Si tienes ganas de organizar una comida con tus amigos o familia, qué mejor que preparar esta deliciosa Huevos Benedictinos con Cecina y Salsa de Habanero , todos quedarán impresionados. ¡Presúmela! Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Para los huevos
Para la salsa
Para montar
Para los huevos
- 1Combina el agua, la sal y el vinagre en una olla profunda y calienta a fuego medio. Cuando notes que el agua empiece a burbujear, baja el fuego y mantén una temperatura constante
- 2Rompe los huevos en refractarios chicos separados o prepara de uno en uno. Revuelve el agua con un globo batidor para lograr un efecto de remolino. Enseguida agrega el primero huevo directo del refractario al agua y cocina hasta que las yemas se tornen opacas, de 3 a 5 minutos. Retira de la olla con ayuda de un espumador y coloca dentro de un tazón con agua y hielos para detener la cocción. Reposa en esta agua por 30 segundos y pasa a un plato. Repite el proceso con el resto de los huevos.
Para la salsa
- 1Combina echalote, chile habanero, pimienta, vino blanco y agua en un sartén e infusiona por 10 minutos y cuela sobre un tazón.
- 2Añade las yemas y bate hasta integrar por completo. Coloca el tazón sobre una olla con 2 dedos de agua hirviendo (baño maría) y cocina las yemas batiendo constantemente con un globo batidor, hasta que espesen y formen listones en la superficie. Añade poco a poco la mantequilla en forma de hilo, sin dejar de batir hasta integrar por completo y la salsa esté espesa.
