Flan de guayaba con base de amaranto y malvavisco
Prepara esta receta fácil de flan de guayaba con base de amaranto que le da un toque diferente al tradicional postre. Haz esta receta para la semana y consiente a tu familia.
Ingredientes
Para las bases
- 1Coloca los malvaviscos un tazón y fúndelos a baño maría.
- 2Agrega el amaranto y la leche; revuelve hasta integrar y obtener una consistencia pesada y chiclosa.
- 3Coloca una hoja de papel encerado sobre una charola y encima acomoda 6 arillos metálicos (de diámetro igual o mayor a los moldes que utilizaras para el flan) ligeramente engrasados con aceite en aerosol.
- 4Reparte la mezcla de malvaviscos y amaranto dentro de los arillos.
- 5Compacta con ayuda de una cuchara ligeramente engrasada para formar discos delgados dentro de cada arillo. Cubre cada arillo con un poco de pape aluminio y lleva a tu refri hasta el momento de servir.
Para el caramelo
- 1Coloca el azúcar en un sartén antiadherente, calienta a fuego bajo hasta formar un caramelo claro.
- 2Cubre el fondo de los 6 moldes individuales para flan con el caramelo preparado y deja enfriar.
Para el flan:
- 1Precalienta tu horno a 160ºC
- 2Licua leche condensada, guayabas, yogurt, huevo y salDeja reposar un par de minutos para que la espuma baje y vacía en los moldes para flan, encima del caramelo; cubre los moldes con papel aluminio y colócalos en un refractario o bandeja con agua caliente hasta de su capacidad.
- 3Hornea a 160C por aproximadamente una hora o hasta que al introducir un palillo el flan esté firme.
- 4Retira del horno los moldes y enfría unos minutos.
- 5Desmolda los flanes y colócalos con mucho cuidado sobre la base de amaranto previamente preparadaSirve y disfruta.
Información Nutricional
Flan de guayaba con base de amaranto y malvavisco
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
489
Kcal
24%
Proteínas
16.8
g
1%
Lipids
12
g
1%
Cholesterol
235.8
mg
12%
Carbohydrates
81.2
g
4%
Dietary fiber
1.6
g
0%
Calcio
347.2
mg
17%
Sodio
259.4
mg
13%
Hierro
2.1
mg
0%
Saturated Fatty
6.4
g
0%
Monounsaturated
3.5
g
0%
Polyunsaturated
1.4
g
0%
