Enrollado de calabaza y berenjena
Rollitos de calabaza rellenos de jocoque y cebolla morada, una receta que podrás comer sin remordimientos y con mucho sabor.
Ingredientes
Para los rollos
- 1Corta la calabaza y la berenjena en láminas delgadas y cocínalas en un sartén con el aceite caliente.
- 2Deja hasta que suavicen ligeramente, sin que cambien mucho de color.
Para el relleno
- 1Mezcla en un tazón todos los ingredientes, hasta integrar.
- 2Extiende las láminas de vegetales en tu superficie de trabajo y coloca un poco de relleno en un extremo de cada lámina; dobla en forma de rollo y disfruta.
Información Nutricional
Enrollado de calabaza y berenjena
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías