Name: Malteada de Pan de Muerto con Cardamomo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 1/2 Taza de helado de vainilla; 1/4 Taza de leche fru00eda; 1/2 Cucharadita de cardamomo en polvo; 1 Pieza de pan de muerto individual; 2 Cucharadas de chocolate de mesa

Método de preparación

1Saltea el echalote en aceite de oliva, deja que tome color, agrega almendras, saltea y añade el vino, caldo, laurel, tomillo, sal y pimienta, deja integrar sabores, quita el laurel y el tomillo, pasa a tu licuadora con el queso crema y queso manchego, mezcla bien, regresa a la olla, no dejes de mover.
2Para decorar seca bien los pétalos y pasa por aceite ligeramente caliente, en cuanto tome mayor temperatura los pétalos perderán agua y serán crujientes, después pasa por papel absorbente y espolvorea azúcar, sirve la crema de queso con los pétalos encima, acompaña con rebanadas de baguette.