Ensalada de Col Rizada y Espinacas con Aguacate y Aceitunas
Prueba esta Ensalada de Col Rizada y Espinacas con Aguacate y Aceitunas además de ser muy nutritiva es perfecta para acompañar tu comida. No te pierdas esta receta, es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sea un pescado o un platillo con carne, esta ensalada va perfecta y tiene un sabor único que te encantará. Esta Ensalada de Col Rizada y Espinacas con Aguacate y Aceitunas es súper rápida y fácil de preparar, en solo 15 minutos la tendrás lista para disfrutarla. Esta receta además es muy práctica y fácil de llevar contigo, sin duda puede ser una excelente opción para llevar al trabajo o a la escuela como lunch. Te invito además a conocer Movimiento al Natural, un sitio en donde podrás encontrar más recetas como esta y ser parte de una comunidad. Además de ser una receta súper fácil y deliciosa, es saludable, ya que la espinaca tiene muchos beneficios para la salud, checa:
- Es rica en vitaminas principalmente: A, E y K
- Contiene yodo
- Es rica en antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro.
- También contienen hierro
- Contiene minerales magnesio y potasio
- Regulan el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra.
- Mantienen los huesos en perfectas condiciones, gracias a su aporte de calcio
Ingredientes
Método de preparación
- 1Corta los tallos de las hojas de kale y pica las hojas ligeramente. Combina en un tazón las aceitunas, el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 2Mezcla con ayuda de un tenedor haciendo puré parte del aguacate para obtener una textrura con tropiezos.
- 3Agrega las hojas de kale y las espinacas en el tazón con la mezcla de aguacate y revuelve con ayuda de tus manos. Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla una vez más. Sirve de inmediato y disfruta