Quiche de Cebolla
Prepárate para disfrutar esta receta de quiche de cebolla que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa. Una quiche es un tipo de tarta salada prima hermana de la quiche lorraine francesa. Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido. Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar. Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de quiche de cebolla suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir. Acompaña este plato con una deliciosa receta de potaje de papa y chícharos y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad. Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 180ºC.
- 2Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y un rodillo.
- 3Extiende la masa hasta que quede de 1cm de grosor aproximadamente.
- 4Corta círculos ligeramente más grandes que el tamaño de tus moldes.
- 5Engrasa y enharina un poco los moldes, acomoda los círculos de pasta en cada uno y pócala con un tenedor, espolvorea una pizca de sal y coloca frijoles crudos en la parte superior y mete a tu horno hasta que la masa dore.
- 6Calienta el aceite de oliva, derrite la mantequilla en un sartén y saltea la cebolla con las hierbas; cuando esté transparente, agrega la cerveza y deja que se reduzca el líquido.
- 7Bate los huevos y mezcla con la crema. Junta con la preparación de cebolla, agrega quesos, elote y el chile cuaresmeño.
- 8Llena los moldes de pasta con esta mezcla a 3/4 de capacidad.
- 9Hornea a 180C por 25 minutos hasta que dore.