Name: Brownies de Mantequilla de Cacahuate y Cacao
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Taza de du00e1tiles; 1/3 Taza de puru00e9 de manzana sin azu00facar; 1 Pieza de huevo grande; 1 Cucharadita de extracto de vainila; 1/2 Taza de mantequilla de cacahuate sin sal y sin azu00facar; 1 Pizca de flor de sal; 3/4 Taza de harina de trigo integral; 2 Cucharadas de nibs de cacao

Para el jarabe de café:

1Combina en un tazón azúcar, agua, café y brandy.
2Reserva en refrigeración.

Para la crema:

1Mezcla en un tazón de acero, huevo, azúcar y Marsala; coloca el tazón sobre una olla chica, en donde encaje el tazón, con 3 dedos de agua caliente y bate los ingredientes constantemente con ayuda de un globo batidor hasta que la mezcla espese.
2Pasa la preparación al tazón de tu batidora con el aditamento de globo y bate a velocidad baja hasta que enfríe.
3Deja de batir, añade el queso y la crema e intégralos de forma envolvente con ayuda de una pala de silicón.

Para el armado:

1Corta las galletas en tercios, a modo de que encajen fácilmente dentro de vasos bajos y barnózalas con el jarabe de café.
2Forma una capa con galletas dentro de 4 vasos bajos, encima agrega la crema y repite el procedimiento una vez más para terminar con más crema en la superficie del vaso.
3Refrigera los tiramisós por al menos 1 hora y espolvorea encima un poco de canela, cocoa y azúcar glass al momento de servir.
4Disfruta.