Sopa de betabeles rostizados con hierbabuena
Comienza la semana con esta sopa reconfortante para desintoxicarte de los excesos del fin de semana.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta el horno a 180 °C.
- 2Coloca cada betabel y la cebolla sobre papel aluminio, báñalos con el aceite de oliva, espolvoréales la sal y pimienta y cierra el aluminio.
- 3Rostízalos en el horno durante 1 hora. Deja enfría y retira la piel de los betabeles. Licúalos junto con la cebolla, las hojas de hierbabuena y el caldo de vegetales hasta obtener una sopa ligeramente pesada y homogénea. Sirve caliente y disfruta.
Información Nutricional
Sopa de betabeles rostizados con hierbabuena
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
84.4
Kcal
4%
Proteínas
1.4
g
0%
Lipids
5.2
g
0%
Cholesterol
1.4
mg
0%
Carbohydrates
8.5
g
0%
Dietary fiber
0.9
g
0%
Calcio
22.4
mg
1%
Sodio
208.9
mg
10%
Hierro
0.7
mg
0%
Saturated Fatty
0.7
g
0%
Monounsaturated
3.7
g
0%
Polyunsaturated
0.5
g
0%
