Name: Pavo con Aceite de Oliva y Maple
Prep time: 60 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porciones
Ingredients: 1 Pieza de pavo natural limpio y descongelado (aprox 6 kg); La cantidad necesaria de agua; La cantidad necesaria de sal; 1/4 Taza de aceite de oliva; 1/2 Taza de miel maple; 4 Hojas de salvia lavadas, desinfectadas y troceadas; 2 Cucharadas de tomillo fresco deshojado y picado; 1 Cucharada de romero fresco finamente picado; 2 Cucharadas de perejil picado; 1 Pieza de limu00f3n amarillo la ralladura; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 4 Piezas de pera roja chicas; 1/2 Taza de vino blanco; 3 Piezas de cebolla amarilla en cuartos; 3 Tazas de caldo de pavo sin sal; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Tazas de aru00e1ndanos deshidratados; 1 Pieza de cebolla amarilla en cuadros medianos; 200 Gramos de camote naranja en cubos, rostizados; 2 Piezas de naranja chicas, en supremas; 2 Piezas de mandarina chicas, en supremas; 2 Cucharadas de perejil lavado, desinfectado y picado; 2 Hojas de salvia lavadas, desinfectadas y picadas; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida

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Pavo con Aceite de Oliva y Maple

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