pecho de res (brisket)

Name: Corned Beef (Carne curada con especias)
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10 porciones
Ingredients: 3 Piezas de chile morita; 2 Dientes de ajo; 1 Pieza de raja de canela; 4 Pieza de hoja de laurel; 3 Cucharadas de pimienta entera; 2 Cucharadas de semillas de cilantro; 2 Cucharadas de semillas de mostaza; 1 Cucharada de pimienta gorda; 1 Cucharadita de clavo de olor; 3 Ramitas de romero; 4 Litros de agua 2 litros a temperatura ambiente y 2 litros muy fru00eda; 1/4 Taza de azu00facar morena; 3 Cucharadas de sal rosa de cura; 2 1/2 Tazas de sal de grano; 1 Pieza de pecho de res (brisket) de 2 a 2.5 kg; 4 Litros de agua; 1 Pizca de sal

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Corned Beef (Carne curada con especias)

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