Name: Pollo con espinacas y tomate con salsa de parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 Piezas de media pechuga de pollo semi aplanadas; 1 Cucharadita de flor de sal y pimienta negra molida; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Cucharada de mantequilla sin sal; 2 Dientes de ajo en lu00e1minas; 2 Piezas de cebolla cambray rebanadas con tallo; 1 Taza de jitomate deshidratados al sol (sin aceite), ligeramente picados; 3/4 Taza de caldo de pollo; 1/4 Taza de crema acida o crema de coco sin azu00facar; 1/2 Taza de queso parmesano rallado; 1 1/2 Tazas de espinaca baby lavadas y desinfectadas

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