Name: Risotto de jerez con cebollas caramelizadas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: Al gusto de queso parmesano; 1 Taza de hojas de perejil lavadas desinfectadas y finamente picadas; 1 Cucharadas de mantequilla; 1/2 Pieza de cebolla fileteada; 1/2 Taza de jerez; 1 Cucharadas de mantequilla; 1 Pieza de echalote finamente picada; 1/2 Pieza de cebolla finamente picada; 1/2 Taza de vino blanco; 1/4 Taza de jerez; 2 3/4 Taza de caldo de pollo; 1 1/2 Taza de arroz arborio; 2 Cucharadas de queso parmesano rallado; 6 Pieza de hongos portobello rallados

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Risotto de jerez con cebollas caramelizadas

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