Ensalada Nicoise con Atún con Jerez a la Parrilla
La ensalada nizarda, en francés Ensalada Nicoise con Atún con Jerez a la Parrilla es una ensalada típica de la región de Niza. Se prepara a base de pimiento verde y rojo, a cebolla, ajo y aceitunas pequeñas y negras, todo ello mezclado con aceite de oliva y aromatizado con albahaca fresca. La puedes consumir como platillo principal a la hora de la comida o como colación de media mañana o tarde. Esta receta es una aporta una gran cantidad e proteínas además de traernos muchos beneficios a nuestro cuerpo. Este tipo de platillos tienen alto contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nosotros. Además nos ayuda a sentirnos con saciedad por más tiempo. Recuerda que puedes modificar y hacer pequeños cambios a cualquiera de las opciones que aquí te dejo para ponerles tu nombre y apellido. Comer esta Ensalada de Quinoa y Atún nos asegura que estamos aportando a nuestro organismo grasas saludables, que favorecen a nuestro corazón, así como fibra, vitaminas y minerales. El atún es una excelente fuente de proteína ya que es la más completa y omegas. Prepárala y comparte foto o video de como te quedó esta receta, en mi página oficial de Facebook o Instagram , no olvides darle seguir. Las ensaladas son un alimento clave cuando queremos bajar esos kilitos de más, porque reduce la ingesta de calorías y prolongan la sensación saciedad. En este sitio encontrarás recetas fáciles de ensaladas para el día a día o para una temporada en específica. Estoy seguro que encontrarás la receta perfecta que le guste a todos.
para la vinagreta
para la ensalada
Para la vinagreta:
- 1Licúa todas los ingredientes hasta incorporarlos por completo.
- 2Vierte 2 cucharadas de la vinagreta en un tazón y reserva el resto por separado.
Para la ensalada:
- 1Coloca los lomos de atún en un plato extendido y báñalos con la vinagreta que reservaste.
- 2Cúbrelos con plástico adherible y déjalos reposar en refrigeración durante 10 minutos.
- 3Calienta tu parrilla y sella el atún por ambos lados, solo hasta que las líneas se marquen.
- 4Retíralo y córtalo en láminas gruesas.
- 5Arma las ensaladas en platos extendidos distribuyendo los vegetales, los huevos y las láminas de atún a la parrilla.
- 6Baña las ensaladas con la vinagreta y disfruta de inmediato.