Name: Ensalada De Lentejas Con Betabel
Prep time: 90 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1/4 Taza de aceite de oliva; 1 Cucharada de vinagre de manzana; 1 Cucharadita de miel de abeja; 1/4 Cucharadita de tomillo seco; 1 Pieza de echalote finamente picado; 1 Pizca de sal pimienta negra molida; 2 Piezas de betabeles chico en cuartos; 1 Taza de lentejas cocinadas y desinfectadas; 1/2 Taza de espinacas lavadas y desinfectadas; 1/2 Taza de kale lavadas y desinfectadas; 3 Cucharadas de queso de cabra desmoronado; 1 Pieza de aguacate en rebanadas

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