Name: Sopa de tortilla recargada
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 Cucharada de aceite de canola; 2 Piezas de diente de ajo finamente picado; 1 Pieza de cebolla finamente picada; 4 Piezas de tomate (jitomate) en cubos chicos; 2 Piezas de chile pasilla sin venas ni semillas y picados; 5 Tazas de caldo de pollo sin sal; 3 Hojas de epazote lavadas y desinfectadas; 1 Pizca de sal; 2 Piezas de tortillas de mau00edz en cuadros; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de oru00e9gano seco; 1 Pieza de pechuga de pollo limpia en mitades y semi aplanada; 2 Piezas de tortillas de mau00edz en julianas horneadas; 4 Cucharadas de queso Cotija en cubos chicos; 1/2 Pieza de aguacate en cubos chicos; 1/2 Pieza de chile pasilla en julianas fritas; 1 1/2 Cucharadas de crema baja en grasa; 4 Cucharadas de hoja de cilantro lavadas desifectadas y finamente picadas

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Sopa de tortilla recargada

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