hongos shiitake

Name: Estofado De Hongos Y Mariscos Mixtos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 3 Ramita de apio en cubos; 2 Pieza de zanahoria en rodajas; 1/2 Pieza de cebolla; 2 Dientes de ajo; 1 Manojo de hierbas de olor lavadas y desinfectadas; 2 Litro de agua; 2 Taza de hongos shiitake secos; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/4 Pieza de cebolla finamente picada; 2 Pieza de echalote finamente picado; 1 Taza de poro fileteado; 1 Taza de papas cambray en mitades; 150 Gramos de callos de almeja; 150 Gramos de camarones limpios; 12 Pieza de mejillones enjuagados; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 1 Cucharadas de paprika; 1 Cucharadas de estragu00f3n fresco lavado desinfectado y ligeramente picado; 1 Cucharadas de perejil lavado desinfectado y ligeramente picado; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/4 Pieza de cebolla finamente picada; 2 Pieza de echalote finamente picados; 1 Taza de poro fileteado; 1 Taza de papas cambray en mitades; 1 Taza de hongos crimini en cuartos; 1 Taza de hongos pajarito; 1 Taza de setas fileteadas; 1 Pizca de sal