Name: Mi Ensalada de Betabel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 1/2 Taza de jugo de limu00f3n amarillo; 1 Cucharadita de azu00facar mascabado; 2 Piezas de betabel grandes, en julianas; 2 Piezas de manzanas verdes en julianas; 1 Taza de ju00edcama en julianas; 1 Taza de zanahoria en julianas; 1 Taza de granos de granada roja; 1 Taza de nuez de castilla en mitades tostadas; 1/2 Taza de hojas de hierbabuena lavadas y desinfectadas; 1/2 Taza de perejil lavado, desinfectado y ligeramente picado; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1 Cucharadita de nuez moscada reciu00e9n rallada; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de vinagre de sidra

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