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Portobellos rellenos de ensalada de frijol y jícama

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    20
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones

Si tienes antojo de algo saludable pero con un sabor inigualable esta receta de portobellos rellenos es perfecta, la combinación de frijoles, jícama y el chile chipotle le da un sabor espectacular.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Precalienta tu horno a 180º C.
  2. 2Agrega en un tazón mediano, frijoles, queso panela, tomate, adobo de chile chipotle, granos de elote amarillo, aguacate y jícama.
  3. 3 Finaliza aumentando el sabor con cilantro, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla todo perfectamente y utiliza este relleno para poner aproximadamente tres cucharadas dentro de los hongos portobello.
  4. 4Coloca los portobello sobre una charola con papel encerado. Hornea por 10 minutos a 180C; retira del horno y enfría. Sirve y disfruta.
Información Nutricional
Portobellos rellenos de ensalada de frijol y jícama
Calorías
418
Kcal
21%
Proteínas
18
g
1%
Lipids
22.9
g
1%
Carbohydrates
40.3
g
2%
Dietary fiber
11.6
g
1%
Calcio
275.3
mg
14%
Sodio
94.8
mg
5%
Hierro
0.3
mg
0%
Monounsaturated
12.5
g
1%
Polyunsaturated
3.3
g
0%