Lasaña vegetariana
El platillo favorito de mis sobrinos es la lasaña y, como la mayoría de los niños, los vegetales no son sus consentidos. Por eso le sugerí a mi hermana hacer una combinación que les diera lo mejor de dos mundos: ¡Lasaña vegetariana!
Ingredientes
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- 1Precalienta el horno a 180º C
- 2Rocía el aceite en aerosol por 3 segundos en una sartén y agrega la cebolla, el ajo y el poro; saltéalos por unos minutos hasta que tomen un tono transparente; después agrega los champiñones, los pimientos y el brócoli partidos a la mitad; espolvorea la nuez moscada, sal y pimienta.
- 3Retira del fuego y reserva.
- 4En un refractario coloca una capa de pasta, otra de los vegetales que habías reservado y otra de queso panela; repite el procedimiento 2 veces más y termina con una capa de pasta y encima queso panela, cubre el refractario con papel aluminio y hornea alrededor de 15 minutos, deja reposar unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
Lasaña vegetariana
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
101
Kcal
5%
Proteínas
29
g
1%
Lipids
20
g
1%
Cholesterol
2
mg
0%
Carbohydrates
67
g
3%
Dietary fiber
7
g
0%
Calcio
24
mg
1%
Sodio
827
mg
41%